Exposition

patate !

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Tarifs

  • Tarifs individuels
    Visite libre pour les individuels
    5 € / tarif réduit 3 €
    (gratuit pour les moins de 18 ans et le 1er dimanche du mois)
  • Tarifs groupes
    sont applicables pour 30 participants

    Visite libre pour les groupes
    forfait : 60 €

  • Réservations groupe
    03 59 73 96 00

patate !

du 4 février au 3 septembre 2017


Saviez-vous que la « patate » est la première denrée non céréalière cultivée sur la planète ?
L’exposition Patate ! présentée au Forum départemental des Sciences a pour vocation de faire découvrir à un large public cet élément essentiel du système alimentaire mondial.
Une scénographie originale et poétique avec une  grande variété de médias – manipes, audiovisuels, multimédias – permet aux visiteurs, petits et grands, de partir à la rencontre de cette star de nos cuisines.

Trois parties rythment le parcours du visiteur et représentent les grandes étapes du cycle de vie de la pomme de terre.

Trois parties rythment le parcours du visiteur et représentent  les grandes étapes du cycle de vie de la pomme de terre.

Comment naît-elle ? Quel est son cycle de développement ? Quelles sont les conditions nécessaires à sa bonne croissance ? La patate douce est-elle sa cousine ? Comment la produit-on ? Autant de questions abordées dans cet espace qui trouvent réponses  sous de multiples formes. Ainsi, par exemple un module manipulatoire permet de découvrir, par l’action d’une manivelle, le cycle végétatif du plant de pomme de terre et les différentes étapes de son développement. Un film documentaire présente des portraits d’agriculteurs et d’agricultrices ayant des pratiques culturales différentes. Les conditions de travail des agriculteurs-trices (la pénibilité des tâches agricoles), l’impact de la mécanisation sur les modes de vies et les rapports entre producteurs/trices et industries agroalimentaires sont ainsi évoqués par des témoignages forts.

 

Véritable trésor les pommes de terre sont fragiles. Cette deuxième partie s’intéresse donc à une étape cruciale : la sortie de terre des tubercules qui doit être réalisée avec minutie. Séparés des tiges et des feuilles, les tubercules, riches en amidon, deviennent une véritable matière première, transformable à souhait par les industries agro- alimentaires. Ici aussi le visiteur s’amuse à découvrir la récolte et la transformation grâce à de nombreux interactifs. Par exemple le module « Auscultez-moi », grâce auquel le visiteur muni d’un stéthoscope détecte les endommagements (cicatrices, éraflures…) sur la pomme de terre. Ces chocs peuvent être lourds de conséquences pendant la période de stockage. Ailleurs, le mur d’objets permet de voir toute sorte de produits contenant de la fécule de pomme de terre : rouge à lèvre, allumettes, couche-culotte, talc, plaque de plâtre, colle à papier-peint, ruban adhésif…

 

Que serait une exposition sur la pomme de terre sans un détour par nos assiettes ? L’aliment se décline sous de multiples formes culinaires et outre le plaisir gustatif, il nous apporte une étonnante richesse nutritionnelle.  Un jeu linguistique autour de recettes farfelues à base de pommes de terre est proposé aux visiteurs permettant ainsi de constater l’attachement fort que nous entretenons en Europe avec cet aliment.

Ailleurs dans le monde, certaines cultures animistes ont développé une relation spirituelle étroite avec le tubercule. A travers cette dernière thématique de l’exposition, le visiteur voyage en Cordillère des Andes (là où l’histoire de la pomme de terre a débuté) et appréhende la perception du tubercule comme un élément naturel animé de vie et interlocuteur spirituel. Une maquette théâtrale reconstitue le village péruvien de Tarcuyo. Sur celle-ci sont projetées des scènes animées évoquant les rituels des villageois pour lesquels la pomme de terre est un être vivant  tantôt traitée comme un enfant que l’on protège, tantôt comme une mère ou une divinité qui mérite les plus grands égards.

 

Cette exposition de 200 m2 est une création du Forum départemental des Sciences et est présentée jusqu’au 3 septembre 2017. Celle-ci étant itinérante, elle voyagera ensuite sur l’ensemble du territoire national et international.

Sur une idée originale du Master Expographie Muséographie de l’Université d’Artois, l’exposition patate ! a été soutenue par de nombreux partenaires : Universcience, Cité nature, le PLUS, l’Université d’Artois, le CNIPT (comité national interprofessionnel de la pomme de terre), la Chambre d’agriculture Nord – Pas de Calais, le Crédit Agricole Nord de France, Ets Doublet, Mc Cain, Mousline, Ets Sockeel, la Région Hauts-de-France.